梅州试管婴儿补贴的申请流程如下：首先，确认夫妻双方符合梅州地区试管婴儿补贴政策的相关条件，如年龄、健康状况、不孕时间、家庭经济状况等。然后，准备必要的申请材料，包括夫妻双方的身份证、结婚证、户口簿、医院开具的试管治疗证明及检查报告等。接着，将申请材料提交至当地卫生健康委员会或指定的申请机构。提交后，等待相关部门的审核，审核通过后，补贴资金将直接转账至申请人的银行账户或以其他方式发放。具体补贴标准和申请条件可能因政策变化而有所不同，建议在申请前详细咨询当地卫生健康委员会或相关机构。